FLAN DE VAINILLA

12 huevos
2 latas de leche condensada
2 latas de leche natural
2 cditas. de esencia de vainilla
1 taza de azúcar, para hacer un caramelo

Bata los huevos y añádales la leche condensada y la leche natural. Agregue la vainilla y siga batiendo. Ponga el azúcar en el fondo del molde y haga un caramelo; vierta encima la mezcla batida. Hornee a baño María, a 190º C, durante 1 hora. Cuando esté hecho el flan, saque el molde del horno, déjelo enfriar y voltéelo sobre el platón en el que lo vaya a servir.